新京报记者 韩福涛 编辑 甘浩 校对 付春愔
二十元一公斤的染色扁豆冒充八百多元一公斤的酸枣仁；从药厂回收的已无药效的药渣，通过烘干或二次加工被包装成正品药材销售……中药材网购乱象丛生，消费者网购中药材风险极高。2023年底，针对不少消费者反映网购中药材真假难辨的问题，新京报记者在全国最大的中药材集散地，素有“中华药都”之称的安徽亳州调查发现，很多中药材电商也都来此进货，为了追求高额利润，部分电商动起了歪心思：进低价货、找次品，甚至不惜掺杂掺假，然后通过网络电商平台销售。在某知名电商平台，有一家卖假酸枣仁的网店，销售量已超三十万件。还有电商用廉价的中药材独活冒充当归，这样的假当归不仅不能治病，并且由于药商在加工时使用了大量硫磺熏蒸，而导致假当归的二氧化硫残留量大大超出国家标准，危害消费者的身体健康。“咱这懂药的认识，不懂药的根本看不出来。”一名中药电商表示，普通人网购中药材能不能买到真货全凭运气。
▲亳州中药材专业市场拥有8000多个店铺，日均人流量达到6万人次。━━━━━
冒充：低价独活变身高价当归
在“药都”亳州， 依托丰富的中药材资源，当地中药电商行业十分火爆。2023年12月21日早上8点，亳州中药材专业市场内已人头攒动，来自全国各地的药商聚集于此采购，其中就包括一些经营中药材的电商老板。与其他药商的不同之处在于，很多电商老板在采购时，更青睐品质差的中药材，很多甚至会点名购买劣质中药材。“他们网上卖中药的，都是要便宜货，咋便宜咋来。”一名药商告诉记者，只要一说是电商采购，他们就会心领神会，推荐店里价位最低的中药材。当归是一味常见的中药，它的主要功效是补血活血，调经止痛，润肠通便，许多传统的中药方剂都离不了当归，故有“十方九归”之说。在亳州的药材批发市场里，最便宜的当归每公斤也要一百多元。“一百多块钱只能买到当归尾，货比较碎不好看，网上卖货最重要的是外形好看。”如何买到价位低、品相又好的“当归”？一位药商向记者透露了其中的奥秘：“用独活冒充当归，独活跟当归长得一样，上好的独活才几十块钱一公斤。”据《中国药典》介绍，独活也是一味中药，具有祛风除湿、通痹止痛的功效。亳州本地一位专门销售独活的药商告诉新京报记者，她家的独活大多被电商老板买回去冒充当归，“好几家电商从我这买独活，最多的那家一个月能卖十吨货，他在网上专推当归这一个品种。”经多方打听，2023年12月23日，新京报记者在亳州市谯城区的神农谷园区，找到了一处主要销售当归的电商卖家。中午时分，商铺大门一直虚掩着，玻璃门上也贴上了壁纸，绕到商铺后门，才看到一名工人坐在门口张贴快递单据，屋内另几名工人正在打包中药材。记者刚要靠近，一名年轻男子便十分警惕地把后门关上。
▲在亳州神农谷园区，一辆运送快递的货车正准备将打包好的中药材运走。一名知情人士向记者透露，他家售卖的当归就是用独活冒充。通过快递单上的信息，记者在某知名电商平台找到了这家名为“益安堂滋补特产”的网店，其发货地址正是安徽亳州，购物网页上显示，其当归 “已拼8.4万件”。2023年12月26日，记者从该网店下单购买了一份当归，经过专家鉴别，证实记者收到正是一份由独活冒充的假当归。不仅如此，专业机构出具的检测结果显示，该假当归的二氧化硫残留量也远超国家标准。《中国药典》中规定了中药材二氧化硫残留量不得过150mg/kg，而记者购买的这份假当归，其二氧化硫残留量达到429mg/kg，超标1.86倍。前述独活药商透露说，由于独活本身的颜色有些灰暗，为了使独活在颜色上更接近当归，他们在加工独活的时候会使用硫磺熏蒸，“能让颜色更鲜亮一些，更像当归，这都是专门为电商加工的。”用外形相近的药材以假乱真，远不止独活冒充当归一例。“有用桔梗冒充西洋参的，桑枝代替黄芪，还有用洋芋头冒充黄精的。”一位药商解释说，之所以冒充，除了外形相似外，最重要的是两种药材存在巨大的差价。━━━━━
制假：扁豆染色做成酸枣仁
▲左边是扁豆染色而成的假酸枣仁，整体呈圆形，表皮有一点褶皱，右边是正品酸枣仁，呈扁圆形，表皮较光滑。两者差异外行人很难分辨。对于一些找不到现成药材代替的中药材，一些药商甚至会想办法炮制出外形相似的假货，达到以假乱真的目的。酸枣仁是一味安神的中药材，因其种植和加工过程相对复杂，近年来价格一直较高。但记者在亳州当地的中药材市场里，发现有药商出售一种由扁豆（又名兵豆）加工而成的假酸枣仁。2023年12月23日，位于亳州中药材专业市场二楼大厅的一家店铺内，摊主介绍说最便宜的酸枣仁售价也要每公斤八百多块钱，当得知客户经营网店，打算采购一些便宜货之后，摊主便心领神会，“你想买的是那种替代品吗？扁豆做的。”这位摊主称，扁豆的形状与酸枣仁相似，不过颜色比较白，当地人一般称之为白扁豆，为了使其更像酸枣仁，需要先将扁豆煮熟，然后再染色。“二十块钱一公斤，不过摊位上没有，要去门店拿。”摊主表示，这样的假酸枣仁不方便带到摊位上，随后她给了一个地址。按照这个地址，新京报记者在附近的康美中药城找到了摊主所说的门店，店里的一名中年男子从角落里找出了一袋由扁豆加工而成的假酸枣仁，“这一袋也是别人预订的，我先匀给你一部分。”此后，新京报记者又走访了其他售卖酸枣仁的药商，多数都在售卖这样的假酸枣仁，其中一位药商直言不讳地说，这样的假酸枣仁主要就是供应电商。2023年12月29日，记者在某知名电商平台找到了在酸枣仁畅销榜里排名第一的网店，其发货地也是安徽亳州，购物页面显示酸枣仁销售量已超过30万件。记者随后在该网店下单了一份500克的酸枣仁，收到货后，经过业内人士甄别，这也是由扁豆染色加工成的假酸枣仁。售卖假酸枣仁的网店并不止这一家。2023年12月31日，在亳州神农谷六区，记者发现有许多店铺都在打包快递包裹，在其中一家店铺里，有工人在打包含有酸枣仁的汤包。这家经营中药材的电商负责打包分装药材的工人有十多名，在某知名电商平台上同时运营有七八家网店，另外还有一名专职运营人员负责处理订单问题，“每天能有几千单，不然老板赚啥钱，现在这边场地不够用，正准备搬到一个更大的地方去。”通过快递单上的信息，新京报记者在该电商平台找到了这家名叫“亳草本堂”的网店。为了验证药材真伪，记者随后在这家网店下单一份能够安神的中药汤包，收到货之后，经两名中药材专家分别鉴别，均认定汤包内的酸枣仁是由扁豆加工成的假酸枣仁。随后经过多方查证，记者在某知名电商平台又找到了由其运营的另外三家网店，分别是“亳药名坊”“汉唐药食养生”“珍好药材铺”，根据购物页面显示，粗略估算仅这四家网店的销售总量就接近四十万件。
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翻新：“失效”药渣当药材卖
▲左边是正品覆盆子，右边是提取过药效成分的覆盆子，两者仅颜色上有些差异。在亳州调查时，新京报记者还发现另外一种现象：一些药商从药厂回收已经提取过药效成分的药渣，加工后再次作为药材销售。“提炼过的药渣就是废品了，有人能从药厂里弄出来。”当地一位药商解释说，药厂在提取药效成分的过程中，药材本身的外在形状一般没有被破坏，只是失去了药效，“再炒一下或焖一下，经过二次再加工便能掩人耳目。”这位药商告诉记者，几乎每种中药材都有提取过药效成分的假药，这样的假药通常会掺到真药里一块卖，很难分辨出来，“麦冬这段时间涨价涨得厉害，提炼过药效的麦冬渣就比较多，真麦冬得一百三四十元，网上只卖几十块钱，都是提炼过的。”“这算是假药了，因为没有疗效，就相当于柴火，是犯法的。”当地的一位药商透露，提取过药效成分的药渣并不那么容易买到，交易通常十分隐秘，“不是熟悉的人也不会卖的，怕出事情。”2024年2月18日，经过多方打听，记者在亳州康美中药城找到了一位销售中药覆盆子的药商，他表示可以帮忙购买提取过药效成分的覆盆子。几天之后，这名药商表示已联系好上游供货商，“也是从药厂里弄出来的，得找关系，没有关系弄不出来。”2月23日，记者按照约定赶到康美中药城，直到当天中午，这名药商才姗姗来迟，卸下一袋覆盆子后，就急忙驾车离开。与正品覆盆子对比，提取过药效成分的覆盆子，只是在颜色上有些许暗淡，正品更鲜亮一些，两者外观几乎一样。在某知名电商平台上一家名为“一站式药材粉”的网店，尽管宣称销售的是药用精选野生覆盆子，不过其邮寄给买家的也是提取过药效成分的覆盆子。12月30日，在亳州康美中药城，记者找到了这家网店的一处办公地，一名负责人表示，他们同时经营了十多个网店，售卖的中药材有几十种，“有专门的打包场地，工人都在那边，不在这边。”这名负责人称，现在平均一天能接到几百个网店订单。
▲2023年12月30日上午，亳州中药材专业市场二楼大厅很多药商在此选购中药材。━━━━━
食用假中药会有副作用
北京一名消费者林女士向记者表示，之所以选择从网上购买中药材，一方面是因为网购方便，另一方面确实因为价格比药房便宜，“我们并不知道卖的是假的。”“尽量选择线下正规药房，不要到网上选择那些非专业性的机构购买。”北京市中医药管理局药剂质控中心主任郭桂明表示，服用假中药的危害较大，建议消费者谨慎选择购买渠道，“服用了不同品种的假药，会有不同的副作用，有些是掺假使假，增加了很多非药用的化学成分，食用了就会出现不同的不良反应。”一名从业多年的传统药商表示，近年来中药材行情起伏过大，行情走势难以捉摸，有些人也亏得血本无归，相较于传统药商，中药电商的风险小，并且盈利非常稳定，“一个厂子两百个人干不过两个年轻人。”“这个生意干时间长了，批发市场都得倒闭。”也有一些本地药商对于电商卖家掺假售假十分反感，“假货毁市场，亳州是药都，现在名声不好听了，跟电商有很大关系。”事实上，记者检索发现，近十年来，亳州市相关部门对中药材质量监管始终保持高压态势，每年均开展专项整治工作。据当地媒体报道，2023年亳州高新区市场监督管理局共实施中药材市场专项检查和集中突击检查12次，检查中药材固定门店3025家次，固定摊点4857家次，处理举报投诉972起，立案查处15起。有当地药商向记者透露，目前监管部门对于药材批发市场的监管较为严格，很少有人敢在批发市场内公开售卖假冒伪劣中药材，不过许多不法的交易会以更加隐秘的方式进行，假冒伪劣的中药材也极少会带进市场，一般会藏在家中或者运输车上，以此躲避查处。这位药商也向记者表示，目前当地监管部门对中药材电商卖家的查处力度还比较小，与当地电商行业的发展速度不匹配。